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Sartén Basculante

$7,457.00
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Litros
  • -  Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la vista.
  • -  Sistema de elevación de la cuba por manivela. Se puede levantar la cuba hasta dejarla vertical, para un completo vaciado de la misma.
  • -  Toda la estructura de la máquina es de acero inoxidable.
  • -  Diseño de la cuba con esquinas redondeadas y sin aristas, con
    amplia boca de descarga para
    facilitar todas las operaciones de cocción y
    de limpieza.
  • -  El gran espesor del fondo de la cuba (10 mm) garantiza un reparto de calor homogéneo.
  • -  Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula accionada por conmutador en el frontal de la máquina.
- El llenado está situado en la parte posterior de la máquina.
- Tapa de doble pared con escurridor en la parte posterior, para redirigir el agua de condensación hacia el interior de la cuba.
- La tapa cerrada mantiene la línea de una encimera del resto de la gama, y al no necesitar de ningún elemento saliente o refuerzo puede usarse como superficie de trabajo.
- Sistema de compensación para evitar caídas bruscas.
- Asa de tapa de acceso frontal.
- Modelo de calentamiento eléctrico utilizando resistencias blindadas de acero inoxidable situadas bajo el fondo
de la cuba.
- Modelo de calentamiento a gas con quemadores de alto rendimiento, fabricado
en acero de cuatro ramas accionados y controlados por válvula de seguridad con termopar.
- Temperatura del fondo de la cuba controlada mediante termostato, entre 50 y 300 °C.- El calentamiento mediante quemadores de ramas o mediante resistencias eléctricas situadas en la propia base de la cuba, y el elevado espesor del fondo de la misma, proporcionan máxima uniformidad en el reparto de la temperatura, garantizando cocciones homogéneas.