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Horno de Convección EXPLORA Prometeo

por PIRON
$11,805.00
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Multi control.

Con una posición única de control se pueden controlar y configurar más máquinas incluso a distancia, permitiendo gestionar con facilidad incluso las cocinas más complejas.

Fases pre-configuradas o personalizadas.

Explora simplifica la configuración de las cocciones: gracias a las fases pre-configuradas, el operador deberá configurar sólo los parámetros personalizados. Explora pensará a todo lo demás.

Visual recipes.

Con Explora los recetarios no son tan sólo listas de dosis, informaciones y procedimientos. Cuando guardas tus recetas favoritas, puedes introducir una imagen tomada con tu tablet, para poder contar siempre con un soporte visual para ti y para quienes te ayudan en la cocina.

Función HACCP.

Todos los datos HACCP se registrarán continuamente en tu horno Explora. Podrás guardarlos en la memoria USB o imprimirlos directamente en PDF, incluso a distancia.

Historial operaciones.

Directamente desde tu Explora, tablet o smartphone podrás acceder, en cada momento, al Log de todas las operaciones realizadas en tus máquinas.

Tendrás la posibilidad de seleccionar el intervalo de tiempo que prefieres, visualizar los detalles de cada actividad y volverla a iniciar así y como la habías configurado.

Función pausa.

Gracias a la función pausa podrás configurar un plano de trabajo incluso en base diaria.

Perfect Timing.

Un sistema de alarmas múltiplas permite efectuar, con facilidad, cocciones multinivel, permitiendo la flexibilidad del trabajo en la cocina.

Explora washing system.

Gracias al lavado temporizado, el mantenimiento correcto de la máquina ya no va a carga del operador.

Diagnóstico y Funcionamiento.

Con Explora controlarás en cada momento, incluso a distancia, todos los componentes del horno a través de un sistema sencillo e inmediato.

Podrás prever programas de mantenimiento preventivo y te avisarán de inmediato en caso de mal funcionamientos.

Panel de control.

Cada horno Explora dispone de una pantalla táctil capacitiva bajo cristal, visible perfectamente hasta dos metros de distancia, que te permitirá tener siempre bajo control la tendencia general de las fases de cocción en curso.