Limpiar versus sanitizar

Hay una gran diferencia entre limpiar y sanitizar.
La limpieza elimina los restos de alimentos y suciedad que hay en una superficie, por ejemplo, de un mostrador o de un plato. La sanitización reduce a niveles seguros la cantidad de patógenos que hay en una superficie.
Para ser eficaz, la limpieza y sanitización deben ser un proceso de 5 pasos que puede conocer accediendo a la breve guía que esta colgada acá:
Guia NRA de Lavado y Sanitización