Azú Pastelería las mercedes es un proyecto hermoso, donde conocerás más de nuestro país a través del cacao, donde disfrutarás de un buen café de origen con un postre amazónico y donde además podrás aprender nuevas técnicas de pastelería.
Como ellos mismos lo describen, "Todo un uno, un sueño hecho realidad" por y para el equipo de Maria Evans.
Todas las ideas que nos plantearon en su oportunidad a nuestro equipo en Totalchef Caracas, las entendimos y aplicamos.
Hicimos el proyectos tomando en cuenta dimensiones y distribución que incluye la dotación del equipamiento clave para el alcance del mismo.
El proyecto de Azu consta de:
Azú shop
Tienda de moldes, utensilios e insumos para hacer pastelería de vanguardia.
Tienda de productos empaquetados:
Macarons, bombones, planificación, barras, entre otros.
Barra: Donde estarán exhibidos los postres fríos, bollería, gluten free, café, té, infusión, batidos. Además ofreceren sandwich, con panes recién horneados hechos en casa.
Salón de cursos
Pasaron de 20m2 en san Bernardino, que era su sede área de cursos a 65m2 equipados con alta tecnología de Fagor Industrial en hornos combi y abatidores.
Para ver los detalles de sus áreas que constantemente publican en su cuenta de Instragram dando click acá: https://www.instagram.com/azupasteleria/